Tenim una menció als X(p)rimenta!!

Un altre curs, alumnes de l’institut han participat en el concurs de vídeos científics X(p)rimenta, organitzat per la FCRI (Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació).

Aquest any hem presentat un vídeo realitzat per Enric Ballesteros, Clàudia Pocurull i Meritxell Ricart, alumnes de Biologia de 2n de batxillerat, per explicar un experiment que van proposar amb la finalitat de comprovar l’especificitat dels enzims. Aquest vídeo ha rebut una menció dins de la categoria de Batxillerat i Cicles Formatius.

En concret van voler comprovar si els enzims dels llevats que es troben a la pell del raïm poden catalitzar la fermentació alcohòlica amb qualsevol substrat i si els enzims dels llevats de fer pa poden catalitzar la mateixa reacció metabòlica amb qualsevol substrat. Per això van barrejar pell de raïm amb suc de raïm, pell de raïm amb midó i pell de raïm amb llet. També van barrejar llevats del pa amb suc de raïm, llevats del pa amb midó i llevats del pa amb llet. Van observar si en cada cas es desprenia o no diòxid de carboni com a producte final de la fermentació alcohòlica. Quins resultats van obtenir? Podeu mirar el vídeo i ho sabreu.

Podeu veure el vídeo en el següent enllaç: https://youtu.be/B2esGaQ_UcA